暑いですね。蝉の声を聞くと夏を感じます。暑さに負けないように頑張ってまいります。     今日は、KalitaのグラインダーNEXT Gをご紹介させていただきます。   このグラインダーは静電気除去装置が付いているので、挽いた粉がまっすぐに落ちていきます。実際に挽いたところ、粉は綺麗に落ちていきました。   今までにあったグラインダーと比べると、モーターの回転数を下げたことで、摩擦熱による風味の劣化を抑えるととも…

  １０月も、もうすぐ終わりますね。少し前まで暑かったのにあっという間に冬がきそうです。 今日はたくさんのコーヒーを飲みましたが、その中でも朝一番に飲んだコーヒーは印象深かったです。     そのコーヒーは、ブラジル　サンタアリーナ　パルプドナチュラル　です。 朝一番に飲むコーヒーはスタッフ全員でコメントを共有しています。   【アロマ】 フラワリー　ハーバル　マカデミアナッツ　カカオ 【酸】 シトラス　リンゴ 【フレーバー】…

  寒い日が続きますね！ こんな日々にはコーヒーを飲んで、あたたまりましょう！   今日は、ニカラグア　ラス・ゴロンドリーナス　ウォッシュトを ご紹介させていただきます。 ラズベリーや青りんごのような風味で、バターのような甘みがあります。 イチゴのショートケーキと合わせて、フルーティーな酸と甘さの組み合わせを楽しんでみてはいかがでしょうか？ 店頭でも販売していますので、ぜひお試しくださいませ！   神高

大変お待たせいたしました。 明日から、サンタアリーナPN・サンタアリーナN・ダスフローレスN・アルトアレグレPNが出荷開始となります。 ご注文お待ちしております！          

  日課でこの活動報告をご覧くださる方もいらっしゃること、非常に嬉しいです！ 続けて参ります。     さて、先週に入港してきたグアテマラ、今朝にアライバルサンプルが到着し、先ほどカップしましたので共有させて頂きます。   ・まずウエウエテナンゴの2種、「ミラドール」と「ロス・セラヘス」は昨年のポテンシャルはそのままに、よりボディに厚みが増し、甘さをしっかり感じることができます。   ・その南に位置するサンマルコスの…